杭州時印科技或引領未來食品的趨勢

魔猴君  行業資訊   2546天前

3D打印在工業級領域有著廣泛應用的今天，食品3D打印作為消費級市場的新生力量，在不知不覺中已經滲透進我們的生活。全國領先的食品3D打印企業代表——杭州時印科技攜手中國3D打印文化博物館，將共同推動3D打印食品在消費端的發展。

2014年年底，幾名浙江大學學生搭建了一支創業精英團隊，從此致力于推動3D打印食品行業。2015年中秋，他們自主研發出首批3D打印月餅，一經推出便驚艷四座，引爆市場。這就是杭州時印科技。

時印科技是國內較早專業從事食品3D打印設備研發、生產制造的公司，致力于通過智能制造的方式，實現數據化飲食，從而滿足人們對飲食的個性化需求。目前產品已經進入餐飲、烘焙、教育等多個市場，達到全球領先水平，曾被CCTV2套、浙江電視臺、南極熊、韓國國家教育頻道等多家媒體采訪。

2016年時印科技被選上CCTV2套《極客出發》節目，并且受到浙江衛視、東方衛視等多家媒體報道，同時也榮幸的被評為3D打印企業最具創意獎，并在2017年受邀參加德國G20“創新中國展”。

中國3D打印文化博物館的“3D打印研究中心”，配套有代表世界領先水平的3D打印系統，涵蓋了金屬、尼龍、光敏樹脂等多種靈活的3D打印食品材料以及食品3D打印解決方案。技術的加入，進一步豐富并完善了“3D打印研究中心”的3D打印解決方案，將推動3D打印真正走向民眾消費端，最終進入千家萬戶。

食品3D打印的優勢：

1.  傳統的烹飪工藝需要我們對原材料經過多道工序的加工，使用3D食品打印機制作食物可以大幅縮減從原材料到成品的環節，從而避免食物加工、運輸、包裝等環節的不利影響。

2.  食品3D打印技術能夠做出傳統工藝難以達到的造型效果。傳統食品工藝造型依靠模具，而模具限制了食品的造型，例如鏤空和不規則形狀。3D打印的分層制造、一體成型則極大的拓展了造型豐富程度。

3.  食品3D打印在小批量定制上更具經濟和效率優勢。食品工廠的流水線生產通過標準化大批量生產降低成本，無法滿足中小批量的定制需求。3D打印技術讓中小批量的食品需求得以釋放，根據每個人需求私人定制，這是傳統工藝無法想象的事情。

4.  通過3D打印數字化制造，能夠實現精確營養配比，均衡日常膳食。

來源：中國3D打印網